Durante las festividades de fin de año es esencial mantener un equilibrio en la alimentación y la ingesta de bebidas alcohólicas y azucaradas, especialmente aquellas personas con enfermedades de base como la diabetes e hipertensión arterial. La Prof. Dra. Cristina Jiménez, jefa de departamento de la tercera Cátedra de Clínica Médica del Hospital de Clínicas de la FCMUNA, brindó algunas recomendaciones para disfrutar de las celebraciones sin comprometer tu salud.
Una de las claves en planificar las comidas para que sean nutritivas y sin exagerar con los condimentos, especialmente de mayonesa, que fermenta en las ensaladas con el calor al cabo de unas pocas horas. Tampoco se debe abusar con la sal y tener en cuenta que los productos enlatados ya contienen sodio, lo cual en exceso puede ser perjudicial para la salud, especialmente de quienes padecen de presión alta.
Dijo que si bien en estos días es difícil prohibir, lo importante es comer y beber con moderación, cuidando las porciones, acompañando las carnes que pueden ser de res, pollo, pescado y otras, con ensaladas. También dijo que se pueden consumir pequeñas porciones de pan dulce y otros postres bajos en azúcar, pudiendo optar por ensalada de frutas y no exagerar con los carbohidratos, en especial personas con diabetes.
La Prof. Dra. Cristina Jiménez señaló que si uno va a consumir alcohol, debe hacerlo también con moderación y de manera intercala con agua para mantener la hidratación. Aconsejó que en el caso de las personas que consumen medicamentos para diabetes e hipertensión los tomen horas antes en caso que van a brindar, porque no se debe dejar de tomar las dosis diarias.
“Las personas que más deben cuidarse son aquellas que tienen diabetes y las personas con hipertensión arterial, para evitar los picos. Sería triste que en esta época los excesos les puedan desencadenar algún infarto, un accidente cerebrovascular. Todos los excesos son malos y más en personas con enfermedad”, acotó.
Instó a la gente a tratar de disfrutar de otra manera como compartir en familia, bailar antes centrarse en todo lo que sea comida y bebidas alcohólicas. Mantenerse hidratado con agua es un factor clave, no solamente con tereré o jugos.
San Lorenzo, 21 de diciembre de 2023.-
